Zeetong  “Meunière”    -in roomboter gebakken zeetong-

Tarbot   “Dijonaise”   -in de oven gegaard
                                      en gedresseerd op verse spinazie
                                      met een fijne mosterdroomsaus-             
 

 

 

 

 

 

€ 34.95

€ 35.95

 

 

 

Kreeft  “Cocktail” 
        (warme kreeft met een koude whiskyroomsaus)

Kreeft  “a la nage”
        (warme saus met een brunoise van verse groenten en room)

Kreeft   “a  l’Armagnac”
        (warme saus met een brunoise van verse groenten,
         tomaten, look en Armagnac)

Kreeft  “Grille”
        (in de oven gegrild met lookboter)

Kreeft  “Thermidor”
        (gegratineerd met Gruyère-kaas)
        
       

€ 47.50

€ 48.50
    

€ 48.95
    
    

€ 48.50
    

€ 51.95
    

 

 

 

€ 65.50

€ 66.50
    

€ 66.95
    
    

€ 66.50
    

€ 69.95